凉粉的热量高吗
凉粉虽然是淀粉制作的，但其中淀粉的含量少得可怜，且水分占大多数，这是其与馒头等淀粉制品最大的不同之处，因此热量格外的低。100克纯的凉粉的热量也大概只有35到50卡路里而已，热量是极低的。
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
吃法
凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有"细索凉粉"。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
1、凉拌
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮--锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
还有一种拌法，加白砂糖或蜂蜜水。
2、煎粉
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。"
另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。
应县凉粉
应县与浑源为邻县，很多人知道应县是因为举世闻名的应县木塔。而事实上应县还有一道非常好吃的小吃，那就是凉粉。但应县凉粉在县内畅销，于国内却近乎无名，原因在于它不易保存，通常只有到当地才能吃到正宗的应县凉粉。
应县凉粉号称 "软、顽、筋"，皆因应县凉粉光滑如水。就是因为这点，应县人都说喝凉粉。应县凉粉用土豆淀粉制成，调料与浑源凉粉相近，各家各有风格。平时浸泡在清水中，喝时捞出，且不易久存，故应县凉粉通常现做现卖，甚少远销。
应县凉粉不仅能加入豆腐干，煮鸡蛋等食物。通常店内还有油酥饼出售，
美味异常，故县内行人多有喝凉粉吃油酥饼解饥者。
凉粉的热量高吗，吃多了会发胖吗？
高
我是新疆的
我们这里有凉粉卖，我知道凉粉的主要成分是淀粉，而淀粉吃多了会使血糖急剧升高，会诱发糖尿病，身体消耗不完的血糖会积聚在肝部，造成脂肪肝，淀粉最后全部转化成血糖，血糖最后就是形成了脂肪，所以身体的脂肪的形成就是高血糖造成的，毫无疑问的使人发胖。
不光是凉粉，淀粉加工成的任何东西都会造成身体的发胖，比如；各种面食，面粉的级别越高，淀粉的含量越高，所以要吃粗粮。还有用淀粉加工的粉条等都不要多吃，最好吃大米，因为是膨化的，吃的少，摄入的淀粉含量也少。
一碗凉粉，两个饼干多少热量
凉粉的热量是
37大卡/100g
1份凉粉(3000克)含有热量111大卡，需要散步766分钟消耗完。
饼干的热量是433大卡/100g
1片（中）饼干(60克)含有热量26大卡，需要散步179分钟消耗完。
当然还要具体看
食物的制作方法
凉粉热量
如果按100克计算，每100克凉粉的热量是38大卡左右。不过凉粉使用的制作材料不同，它的热量也是有区别的。而且凉粉的热量加了调料后会增加，并且脂肪含量也会随之增多。
凉粉热量
有的人说凉粉是淀粉制品，热量肯定很高。其实凉粉属于低热量食品，每100克凉粉热量是38 大卡左右。很多人不相信凉粉的热量居然这么低，想想凉粉只是含有的水分较多，淀粉只占了小小的一部分，凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。不过凉粉使用的制作材料不同，它的热量也是有区别的。而且凉粉的热量加了调料后很有可能翻倍，并且脂肪含量也会随之增多。
吃凉粉有什么好处
1、凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
2、如果是凉粉草制作成的凉粉，在夏季食用能清除身体的热毒，也有助于凉血，很适合清热解毒，预防中暑。
3、凉粉是由水和淀粉组成的，其中水分占了80%。所以吃凉粉能给人体补充水分，而且也能起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
炒凉粉的热量高吗 减肥吃凉粉好吗
凉粉的热量极低,每100克仅有57大卡的热量。
但是，炒虽然是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
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