海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别 海鸭蛋的功效与作用
咸鸭蛋是我们常见的一款小吃，是很多人眼中的佳肴，那海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？海鸭蛋的功效与作用是什么？
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是：外形不同、产地不同、味道不同、价格不同。
1、外形不同。海鸭蛋的个头看起来更大，蛋壳更硬，它的蛋黄也更大，颜色更偏黄红色。咸鸭蛋个头小，它的蛋黄也比较小且颜色一般为黄色，蛋白的占比较大。
2、产地不同。海鸭蛋一般是由生长在海边的海鸭子产出的，主要分布于广东、广西等沿海地区。而咸鸭蛋是生活于内陆江河的鸭子产出，各个地区都分布生产，比较广泛。
3、味道不同。海鸭蛋的味道更加鲜美可口，且口感更沙，流油丰富。咸鸭蛋主要是咸口，鲜美程度不及海鸭蛋。
4、价格不同。海鸭蛋的个头大，味道更加鲜美，且它的产量比较低，物以稀为贵，价格也自然要比咸鸭蛋更高。
海鸭蛋的功效与作用
海鸭蛋中含有丰富的营养价值，具有减肥的功效，含有较低的热量，适合减肥的人群食用。海鸭蛋中，还有丰富的卵磷脂、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有大量的维生素E，可以改善视力减退的症状，对于肝火旺盛导致的视物模糊不清，具有很好的缓解作用。海鸭蛋中还含有大量的核黄素，可以消除身体中的炎症，有效的预防口腔溃疡。
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