羊肉如何炒好吃又简单
烹饪羊肉并不复杂，煎、炒、烤、火锅、扒等都可以，关键是要选好新鲜的羊肉，有的羊肉肥瘦不均，宜选择肉质均一的臀脯，香肠等部位，切片略厚，容易熟；如果是骨头炒羊肉，需要煮熟以后取出，除去骨头，再炒。
1、准备好所需食材：选择半斤羊肉，加入八角、花椒、干辣椒、八爪鱼等调料，并加入植物油。
2、将羊肉切成薄片，放入锅中，放入火上大火煸炒，煸炒至出汁和羊肉变软；
3、放入切好的调料，放入少量料酒、盐、糖、鸡精调节，继续炒出香味，淋上油就可上桌了；
炒羊肉只需要几分钟的时间就可以完成，口感鲜嫩多汁，下饭开胃，营养丰富，是家庭聚餐活动中不可或缺的美味佳肴。
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