用干挂面怎么做蒸面条
用干挂面做蒸面条,首先把挂面放进温水中浸泡,这可以帮助干挂面变软,温水的水温大约是30-40摄氏度,浸泡的时间大约是30-60分钟。
然后,用一把水湿混抓,把挂面拧成一个圆形,用手指不断把它拧到最厚的部分,拧的时候要小心,不要把挂面弄碎。将挂面拆成几小段,每段分别拧出1条长面条,大约每条拉细到4-5毫米,最后把这几条挂面放进蒸笼中放入锅子里蒸煮,大概蒸几分钟即可,可以根据自己喜欢的口感来控制时间。
蒸完后,把蒸过的挂面条盛出来,如果调料的话,比如葱花、香葱、辣椒粉、麻油等都可以撒一点来增加口感,再翻炒上几下,盛入小碟子里或者饭碗里,就美味的完成了啊,真是让人垂涎三尺呢!
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