猪连体是啥
猪连体即猪砂，又名猪辰砂，是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石，外形如同豆粒，或呈粉末状，外观呈粉红色或棕褐色、大红色，表面有少许光泽。猪砂又名猪辰砂，朱砂不等于猪砂。猪连体就是猪脾脏，传说又是补血又是补气，还可以用来制作一些食疗方面的药膳，其实简单炒一炒，就非常好吃。
做法步骤:
1、准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍，将反面脂肪连带的筋剪掉。
2、准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。
3、完全沸腾后，下沙肝，焯水去腥。
4、捞出过下冷水再次洗净，切小块。
5、起锅热油，下姜丝炒香。
6、倒入沙肝，大火炒匀。
7、接着倒入青椒，再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟。
8、最后加入葱花炒匀，装盘就可以上桌了。
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