银耳汤的煮法大全（10种银耳汤的做法）
紫薯银耳汤
用料
银耳；紫薯；冰糖
做法
- 1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
- 2、紫薯去皮切小丁。
- 3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
- 4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
红枣银耳汤
用料
红枣、枸杞、银耳、冰糖
做法
- 先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
- 将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
- 锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。
- 煮一个半小时，快煮好时放入冰糖。
- 冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用
红枣木瓜银耳汤
用料
木瓜；银耳；红枣；冰糖
做法
- 木瓜去皮切块
- 银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵
- 红枣提前泡一会清洗干净
- 把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖
冰糖雪梨银耳汤
用料
雪梨、银耳、冰糖、枸杞、
做法
- 银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。
- 雪梨两个，洗净后去皮、去核切块。
- 将切好雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软,汤发粘。
- 最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用。
红枣莲子银耳汤
用料
银耳；红枣；莲子
做法
- 银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜
- 银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）
- 先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅
- 等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里
- 关小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时
- 直至银耳胶化，粘稠即可
南瓜银耳汤
用料
南瓜；银耳；枸杞几颗；冰糖
做法
- 银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用
- 锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火
- 银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞
- 烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了
木瓜银耳汤
用料
木瓜；银耳朵；红枣颗；枸杞粒；冰糖克
做法
- 木瓜切一半备用，莲子洗净
- 银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右
- 木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好
- 锅中放入适量水，烧开后转小火
- 将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟
- 放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，木瓜银耳汤就做好了
- 满满胶原蛋白的银耳汤
银耳汤
用料
银耳；冰糖
做法
- 银耳洗净，摘小，泡水里，每一小时换一次水。
- 泡水里，加保鲜膜，连碗一起冰在冰箱里，大约4小时后成冰水混合状。这样直接倒锅里煮，可以减少一小时的煮汤时间。
- 从冰箱取出，把碗放在温水里泡一下，冰块和碗就会分离开，方便倒入锅里。
- 加冰糖，高火开始煮。
- 煮沸以后转小火，约一小时后就可以啦！
枸杞银耳汤
用料
银耳1朵；枸杞少许；红枣5颗；冰糖适量
做法
- 银耳泡发去蒂
- 入电饭煲，煲汤模式
- 加冰糖、枸杞、红枣
桂圆莲子银耳汤
用料
银耳1朵；桂圆9粒；红枣9粒；莲子适量；枸杞适量；冰糖适量
做法
- 莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。
- 将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。
- 放凉后盛碗里就可以享用了。
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